素食土豆汤

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这道简单的素食土豆汤口感柔滑,丰盛,味道浓郁. 这是一道经典的美食,很快就会成为全家人的最爱.

这道素食土豆汤做起来很简单,奶油味很浓,而且很健康,味道很好. 我不希望有一场暴风雪, 但这么说吧,我知道初雪的菜单上会有什么!

一碗素食土豆汤配上素食酸奶油, 素食碎奶酪, “培根”位, 还有切碎的葱. 碗旁边放着一把银匙.

为什么你会喜欢这道汤

我一测试这个汤的配方,就知道它会成为粉丝们的最爱! 以下是你会喜欢它的原因:

  • 安慰食品使健康
  • 价格适宜的
  • 一锅饭是完美的饭前准备-煮一次,吃健康的一周!
  • 超级简单的成分
  • 绝对美味!
制作素食土豆汤的配料:橄榄油, 蔬菜汤, 市面上的牛奶, 胡椒, 土豆, 大蒜, 洋葱, 香料, 草本植物, 面粉, 芹菜, 胡萝卜, 盐和月桂叶.

材料需要

我是吃着柔滑可口的汤长大的. 西兰花切达奶酪汤, 野鸡米汤 当然还有土豆汤. 就像许多我童年最爱的东西一样, 我自己动手用更健康的成分做了一个更清淡的版本. 以下是你需要的:

  • 素食黄油或橄榄油 - sauté蔬菜.
  • 黄金土豆 -我更喜欢用育空地区的金土豆做这道汤. 它们会增加黄油和奶油的质感,并很好地混合在一起. 也就是说,你可以随意使用褐色土豆或任何类型的白色土豆.
  • 蔬菜 洋葱、大蒜、芹菜和胡萝卜是这道汤的主要风味来源! 尽量把芹菜和胡萝卜切成同样大小,这样每一口的蔬菜比例就差不多了.
  • 中筋面粉 -可以让汤变浓. 如果你是无谷蛋白面粉,你可以使用无谷蛋白混合面粉.
  • 腰果奶或杏仁奶 确保你喝的是不加糖的牛奶! 任何不含乳制品的牛奶都可以,但我更喜欢腰果或 杏仁奶 在这个九州体育App下载中.
  • 蔬菜汤或蔬菜高汤 -汤的底液. 我喜欢用低钠的肉汤,这样我可以控制汤最后的咸度.
  • 调味料和香料 - - - - - -月桂叶, 干百里香, 马郁兰, 肉豆蔻, 盐和黑胡椒调味汤,把所有的味道都融合在一起!
提示! 
切土豆时,把它们切成大小相同的小块. 它们吃起来更容易,煮得也更快. 
六张照片拼贴展示了如何制作素食土豆汤的过程:sauté大蒜和洋葱, 加入芹菜和胡萝卜, 添加面粉, 加入肉汤, 土豆和香料. 混合汤,然后在碗里放上葱花, 素食培根, 奶酪和酸奶油.

如何制作素食土豆汤

炒蔬菜 -在一个大锅或荷兰式烤箱中加入油,中火加热. 一次温暖的, 加入洋葱、大蒜和sauté,直到洋葱变得半透明、芳香, 大约7分钟左右. 加入胡萝卜、芹菜和sauté再煮5-7分钟.

添加剩余的原料 -加入盐,胡椒粉和面粉,轻轻搅拌,直到蔬菜被包裹. 然后加入牛奶,蔬菜汤,土豆,月桂叶,百里香,马郁兰和肉豆蔻.

-搅拌,使混合物沸腾. 一旦沸腾, 把温度调低, 盖上盖子,小火煮30分钟或直到土豆变软.

混合 用浸入式搅拌器把汤调平, 马铃薯捣碎机或高粉搅拌机,以满足您的需求.

服务 用勺子把汤舀到碗里,然后在上面放上自己喜欢的配料. 我喜欢和素食奶酪丝、酸奶油和大葱一起吃. 豆豉或椰子培根也很好吃.

头顶上的两碗素食土豆汤. 两个碗上都加了素食酸奶油, 素食碎奶酪, “培根”位, 还有切碎的葱.

没有浸入式搅拌器? 没有问题!

我更喜欢用我的浸泡式搅拌器来搅拌这汤,留下一些块来保持口感. 也就是说, 如果你没有浸泡式搅拌器,你可以使用一些替代方法来让你的汤变稀.

  1. 马铃薯捣碎器: 如果你更喜欢厚实的纹理,这个选择是很好的. 一旦你的土豆变嫩了,用马铃薯捣碎机把土豆捣碎,直到你想要的质地.
  2. 高粉机: 如果你更喜欢爽滑的汤,这个选择是很好的! 如果你用的是搅拌机, 分批混合, 确保不要超过最大的灌装线,还要格外小心,因为汤会很烫! 你仍然可以用搅拌机做出厚实的汤. 只需要把一半的汤加到你的搅拌机里,搅拌到光滑, 剩下的汤就这样放着.

你能用慢炖锅煮土豆汤吗?

我还没试过用我的 慢炖锅,但我会这么做:

炒蔬菜 ——开始, Sautéing把洋葱和大蒜放在炉子上烤,直到洋葱变得半透明,散发出香味, 大约7分钟左右. 加入胡萝卜、芹菜和sauté再煮5-7分钟.

添加剩余的原料 -将sautéd蔬菜放入慢炖锅, 添加剩余的原料, 除了面粉和牛奶,用高火煮3-4小时或低火煮6-8小时, 直到土豆被叉子烤嫩.

使面糊 -大约15-20分钟后就可以上汤了, 在一个中等大小的炖锅里融化2-3汤匙纯素黄油,做成面糊. 融化后,加入面粉,搅拌3-5分钟. 把你的牛奶搅拌进去,然后用文火煮. 煮几分钟,直到酱汁变稠.

加入面粉混合物 -将面粉和牛奶混合物加入慢炖锅,搅拌均匀.

混合 用浸入式搅拌器把汤弄平, 马铃薯捣碎机或高粉搅拌机,以满足您的需求. 搭配理想的配料立即上桌!

一碗素食土豆汤配上素食酸奶油, 素食碎奶酪, “培根”位, 还有切碎的葱. 碗旁边放着一把银匙.

如何服务

这就是有趣的地方! 在配料上发挥创意,或者设置一个小的配料吧台,让人们自己做一碗汤. 以下是一些顶级创意:

  • 纯酸奶油
  • 素食碎奶酪
  • 位——“培根” 椰子培根 or 豆豉培根 会是完美的!
  • 切碎的葱
  • 油炸面包丁
  • 烤鹰嘴豆

这汤可以是一顿饭本身,或它将是美味的烤 全麦面包,脆脆的 杏仁粉饼干 或者像这样的配菜沙拉 简单的羽衣甘蓝沙拉.

如何储存剩菜

就像我之前提到的,这汤非常棒 餐准备菜谱. 我喜欢在一周的开始做一批,然后在一周的午餐或酷游九州体育官网App时轻松享用. 让汤稍微冷却一下,然后在一个密封的容器里,在冰箱里存放五天.

你会冷冻土豆汤吗?

从技术上讲, 你可以把汤冷冻,但冷冻后的质地会发生变化,土豆变得有点粒状. 如果你不介意质地改变,那就别动了!

更多的素食汤九州体育App下载可以尝试

素食土豆汤

5 从1票
这道简单的素食土豆汤口感柔滑,丰盛,味道浓郁. 这是一道经典的美食,很快就会成为全家人的最爱.
一碗素食土豆汤配上素食酸奶油, 素食碎奶酪, “培根”位, 还有切碎的葱. 碗旁边放着一把银匙.
准备时间 15 分钟
做饭的时间 45 分钟
总时间 1 小时
6

成分

  • 2 汤匙 素食黄油或橄榄油
  • 1 大的洋葱, 切碎
  • 4 丁香 大蒜, 剁碎
  • 2 肋骨 芹菜,
  • 2 大的胡萝卜,
  • 3-4 汤匙 中筋面粉, 如果需要无谷蛋白
  • 2 无糖的腰果奶或杏仁奶
  • 3 蔬菜汤或蔬菜高汤
  • 3 金土豆去皮,切成半英寸的方块, (约6个中等大小的土豆)
  • 1 月桂叶
  • 1 茶匙 干百里香
  • ½ 茶匙 马郁兰
  • ¼ 茶匙 肉豆蔻
  • 1 ½-2 茶匙 , 再加上更多的味道
  • ½ 茶匙 黑胡椒粉, 再加上更多的味道
  • 配料:素食酸奶油,素食奶酪丝,“培根”片,葱花

指令
 

  • 在大锅或荷兰式烤箱中,中火加入油. 一次温暖的, 加入洋葱和大蒜sauté,直到洋葱变得半透明和芳香, 大约7分钟左右.
    洋葱和大蒜sauté在铸铁荷兰烤箱里.
  • 将胡萝卜、芹菜和sauté再混合5-7分钟.
    用木勺在铸铁荷兰烤箱里搅拌蔬菜.
  • 加入盐,胡椒粉和面粉,轻轻搅拌,直到蔬菜被包裹.
    在铸铁荷兰烤箱里,蔬菜被裹上面粉混合物.
  • 加入牛奶,蔬菜汤,土豆,月桂叶,百里香,马郁兰和肉豆蔻.
    将土豆、牛奶、蔬菜汤和调味料加入铸铁荷兰式烤箱中.
  • 搅拌,使混合物沸腾. 一旦沸腾, 把温度调低, 盖上盖子,小火煮30分钟或直到土豆变软.
  • 用浸入式搅拌器把汤搅拌均匀. 如果你没有浸泡式搅拌器,你可以用马铃薯捣碎机来捣碎一些土豆. 我更喜欢在汤里留一点土豆的口感, 但如果你想让它完全光滑,你可以用大功率搅拌机完全搅拌. 如果你用的是搅拌机, 分批混合, 确保不要超过最大的灌装线,还要格外小心,因为汤会很烫!
    纯素食土豆汤与浸入式搅拌机混合后,在铸铁荷兰烤箱.
  • 用勺子把汤舀到碗里,然后在上面放上自己选择的配料. 我喜欢和素食奶酪丝、酸奶油和大葱一起吃. 豆豉或椰子培根也很好吃.
  • 让汤完全冷却,并在一个密封的容器中储存多达5天的冰箱.

笔记

  • 土豆: 我更喜欢用育空黄金土豆做汤. 它们给汤增加了黄油和奶油的口感,非常好地混合在一起. 也就是说,你可以随意使用褐色土豆或任何类型的白色土豆.

营养

服务: 1/6份不加配料的九州体育App下载 热量: 286千卡 碳水化合物: 55g 蛋白质: 6g 脂肪: 5g 饱和脂肪: 1g 钠: 953mg 钾: 206mg 纤维: 7g 糖: 5g
课程:
菜: 美国
关键字: 素食土豆汤

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    4评论
    1. Kiki安德森
      2022年1月5日晚上8点16分

      五星级
      我不是一个厨师,也不喜欢做太复杂的菜谱——我发现这很简单又快速! 我不是完全的素食主义者, 但我一直在寻找把素食融入我的饮食的方法,这是完美的. 我想念马郁兰,只是没有. 我觉得有点刺激,所以添加了一些jalapeños. 喜欢吃,还有足够的剩菜准备一周!

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月6日上午11:27

        吸引!! 听到素食土豆汤大受欢迎的消息我很激动,琪琪. 爱的附加jalapeños为一个小踢. 非常感谢你的评论. 我真的很感激!

    2. 芭芭拉
      2021年9月27日晚上7:27

      如果我要用坚果粉或无谷蛋白粉代替你会用什么,用什么量? 整个30.

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年9月28日晚上7:51

        我会将无麸质通用面粉的比例减为1:1,甚至箭根粉也可以.

羊皮纸内衬蛋白质球.

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