素食扁豆汤

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这道素食扁豆汤充满了烤大蒜的味道. 尝起来就像煮了一整天,但不到一小时就煮好了 即时壶.

我不是吃扁豆长大的,但在我的成年生活中,我发现我爱它们. 它们是最快烹饪的豆子之一(不需要浸泡),而且富含蛋白质, 纤维, 叶酸和铁. 而且我喜欢它们的小尺寸和多功能性. 准备和吃扁豆有很多不同的方法,但我最喜欢的方法之一是汤.

多年来,我分享了几个小扁豆汤的九州体育App下载 卷心菜扁豆汤扁豆炖甘蓝 这个 冬南瓜红扁豆炖菜. 这个扁豆汤有点不同,因为酷游九州体育官网App是在 即时壶! 不过别担心,我也会教大家如何在炉顶上做.

一碗芹菜胡萝卜扁豆汤. 碗的旁边是一片面包和欧芹.

大蒜扁豆汤配料

  • 蔬菜 甜黄洋葱,胡萝卜,芹菜和烤大蒜
  • 法国绿色或棕色小扁豆
  • 蔬菜汤
  • 罐头蕃茄丁
  • 红酒醋
  • 番茄酱
  • 橄榄油
  • 调味料和香料 -干牛至,干百里香,月桂叶,海盐和胡椒
  • 可选的配料 -沙拉,鳄梨,新鲜欧芹
制作扁豆汤的配料包括西红柿, 肉汤, 胡萝卜, 小扁豆, 洋葱, 芹菜, 番茄酱, 大蒜, 醋和香料.

烤大蒜=美味

实际上,这里有一个 扁豆汤 在我最喜欢的一家希腊餐厅的菜单上 斯特拉的. 我通常会点一大碗沙拉作为正餐,或者如果我点主菜的话,我会说服艾萨克和我分一碗. 我试过几次在家里做扁豆汤,尝起来像斯特拉的扁豆汤,但都失败了. 我的版本从未有过同样的味道…直到现在. 我想我发现了秘密成分 烤蒜 和醋.

用一整根烤蒜,你会得到一个可爱的, 浓郁的大蒜味和淡淡的甜味渗透到整个汤中. 而红酒醋只是为了提亮汤的味道. 有点像盐. 每当你觉得菜里少了一点东西,你就会加盐,对吧? 有时候盐可以做到, 但其他时候,你需要一些酸性的东西,如柑橘汁或醋. 就这道汤而言,醋是最好的!

一碗芹菜胡萝卜扁豆汤.

如何烤大蒜

我第一次做 烤蒜 在家里,我坠入了爱河. 如果你从来没烤过大蒜,你一定要尝尝! 你的房子闻起来会很香,任何需要大蒜的九州体育App下载都会更上一层楼. 下面是制作方法:

  • 切掉顶部 -将蒜头顶部的1 / 4英寸处切掉. 你要确保每颗丁香都在球茎周围切下一点. 
  • 准备 把铝箔纸放在大蒜球下,在上面滴上1茶匙橄榄油,盖住暴露在外的丁香. 用锡箔紧紧地包住灯泡.
  • -将蒜头在400ºF的温度下烘烤30-40分钟,或直到蒜头变软,表面呈金黄色. 从烤箱中取出并冷却.
  • 删除丁香 冷却后,将每一瓣丁香从纸面上取出. 有些丁香很容易滑出,而有些则需要鼓励!
并排的快煲电压力锅照片. 在第一张照片中,胡萝卜,洋葱和芹菜是sautéed. 第二张照片是煮好的扁豆汤.

如何在快煲里做这个

—在高温下使用sauté功能, 把内锅里的油加热,然后加入洋葱, 胡萝卜和芹菜煮5分钟左右, 直到洋葱变软变香. 烹饪时加少许盐和胡椒调味.

加入剩余的材料+加压烹饪 -加入烤大蒜,扁豆,肉汤,番茄丁,番茄酱和香料. 搅拌结合. 盖上盖子,高压煮15分钟.

释放压力 -在烹饪完成后, 让压力自然释放10分钟,然后快速释放剩余的压力.

季+服务 -去掉月桂叶,加入醋搅拌,如果需要,可以加盐和胡椒调味. 用勺子舀入碗中,可以选择浇上配料!

别担心! 如果你没有 即时壶 你还可以做这个汤. 我也会在说明书中分享炉顶的使用说明!

速溶锅里的扁豆汤. 一个木勺在锅里.

更多的扁豆九州体育App下载可以尝试:

如果你做了这个快煲小扁豆汤,请一定要在下面留下评论和星级评价. 您的反馈对EBF团队和其他正在考虑制作九州体育App下载的读者非常有帮助. 

素食扁豆汤

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这道素食扁豆汤充满了烤大蒜的味道. 尝起来就像煮了一整天一样,但在快煲电压力锅里不到一个小时就煮好了.
一碗芹菜胡萝卜扁豆汤. 碗的旁边是一片面包和欧芹.
准备时间 15 分钟
做饭的时间 30 分钟
10

成分

  • 3 汤匙 橄榄油
  • 1 甜黄洋葱, 切碎
  • 2 胡萝卜, 切碎
  • 2 茎芹菜, 切碎
  • 1 灯泡 烤蒜, 大约8-10瓣,切碎
  • 1 - 16盎司袋干法国绿或棕色扁豆, 排序和冲洗
  • 2 32盎司的低钠蔬菜汤
  • 1 14.5盎司可以切成块的西红柿
  • 1 汤匙 番茄酱
  • 1 茶匙 干牛至
  • ½ 茶匙 干百里香
  • 1/2 茶匙 红辣椒
  • 1/2 茶匙 孜然
  • 肉豆蔻的
  • 2 月桂叶
  • 1 茶匙 海盐+更多的味道
  • 1 茶匙 磨碎的胡椒+更多的味道
  • 2 汤匙 红酒醋
  • 可选的配料:辣酱, 鳄梨,新鲜的香菜

指令
 

即时壶/压力锅

  • 在高火上使用sauté功能,在内锅中加热油约1分钟,直到微微发光. 添加洋葱, 胡萝卜, 用芹菜煮5分钟左右, 直到洋葱变香变半透明. 烹饪时加少许盐和胡椒调味.
  • 加入烤好的大蒜, 小扁豆, 肉汤, 蕃茄丁, 番茄酱, 牛至, 百里香, 红辣椒, 孜然, 肉豆蔻, 月桂叶, 盐和胡椒. 盖上盖子,高压煮15分钟.
  • 一旦烹饪完成, 让压力自然释放10分钟, 然后快速释放剩余的压力.
  • 去除月桂叶,加入醋搅拌,尝一尝味道,如果需要,还可以加盐和胡椒.
  • 用勺子舀汤到碗里,可以选择浇上配料. 我个人喜欢加入新鲜的欧芹和少许的沙拉酱.

的季节

  • 在一个大汤锅里用中火加热油. 添加洋葱, 把胡萝卜和芹菜放进锅里, 经常搅拌8-10分钟,直到洋葱变软半透明. 烹饪时加少许盐和胡椒调味. 
  • 添加烤蒜, 小扁豆, 肉汤, 蕃茄丁, 番茄酱, 牛至, 百里香, 红辣椒, 孜然, 肉豆蔻, 月桂叶, 盐和胡椒.
  • 煮沸, 然后把火, 盖上锅盖,闷煮, 经常搅拌, 至少放一个小时,或者直到扁豆变软. 
  • 去除月桂叶,加入醋搅拌,尝一尝味道,如果需要,还可以加盐和胡椒.
  • 用勺子舀汤到碗里,可以选择浇上配料. 我个人喜欢加入新鲜的欧芹和少许的沙拉酱.

笔记

  • 大蒜可以提前烘烤,并在冰箱中保存3天. 我强烈建议提前准备,以加快烹饪过程.

营养

服务: 2 热量: 259千卡 碳水化合物: 29g 蛋白质: 13g 脂肪: 9g 饱和脂肪: 1g 多不饱和脂肪: 7g 钠: 738mg 纤维: 12g 糖: 8g
课程: 午餐/酷游九州体育官网App
菜: 美国
关键字: 大蒜扁豆汤

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配方评级




    72条评论
    1. 劳伦
      2021年8月22日下午2点42分

      五星级
      我已经做过几次了,从来没有让人失望过! 那么好. 最后的醋和烤大蒜让一切变得不同, 我喜欢在上面撒上辣酱. 我有个问题,你能冷冻剩菜吗??

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年8月24日12:29

        嘿,劳伦-你很喜欢这个九州体育App下载!! 烤大蒜能改变游戏规则吗? 你绝对可以把它冷冻起来——让它完全冷却,然后把剩下的放入密封袋或密封容器中. 剩菜应该在冰箱里保存1-2个月. 什么时候可以吃, 前一天晚上把它从冰箱里拿出来解冻,然后把剩菜放在炉子或微波炉里加热.

    2. 2021年5月8日下午1点09分

      五星级
      我已经做了一些不同的扁豆汤在我的速溶锅,这是迄今为止我的最爱! 太美味了:)

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年5月10日上午10点49分

        吸引!! 真高兴你喜欢这个扁豆汤,珍! 谢谢你的制作和回来留下评论. 这对我来说意义重大!

    3. 苏珊
      2021年4月18日晚9:05

      五星级
      美味又容易做. 谢谢你的九州体育App下载!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年4月19日上午10:27

        很高兴你喜欢这个九州体育App下载,苏珊! 谢谢你回来留下评论. 我非常感激.

    4. 莎拉
      2021年3月31日上午9点39分

      这是做酷游九州体育官网App的 & 配上烤奶酪🙂

      我用的是剁碎的大蒜而不是烤的,我觉得加一些盐会很好吃 & 胡椒.

    5. 克里斯塔Swanson
      2021年3月11日下午5点04分

      五星级
      Hi! 我有一个问题,我搞砸了,把醋和其他香料一起加入了一开始(不是在最后). 这汤很酸. 你对如何补救有什么建议吗? 我想要糖,但我不知道那会不会让它吃起来怪怪的. 谢谢!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年3月11日晚上8点07分

        哦,不!! 我觉得吃点糖会有帮助!

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