甜菜和小柑橘沙拉

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这道美味的甜菜和小柑橘沙拉富含绿色蔬菜, 煮熟的甜菜, 甜柑橘, 松脆的开心果, 腌洋葱和山羊奶酪,上面撒上香醋. 完美的配菜沙拉或顶部的蛋白质更令人满意的一餐.

不知怎么的,我总是忘记冬天=柑橘的季节. 每年冬天, 当我走进杂货店,看到大量的新鲜橙子,你能想象到的各种各样的橙子时,我很兴奋! 在沉闷的冬季,这的确是一个亮点.

头顶上的一张照片,盘子里放着小甜菜和小柑橘沙拉. 叉子搁在盘子上.

为什么你会喜欢这道沙拉

  • 这是冬天最完美的沙拉! 如果你在冬天不喜欢吃沙拉,我可以理解! 这道沙拉是用当季的食材做成的,适合凉爽的月份.
  • 组装起来很简单. 你所要做的就是准备好甜菜(或者使用预先煮好的商店买的甜菜作为捷径),然后在配料上分层!
  • 可以作为配菜沙拉享用,也可以在正餐份量的沙拉中添加一些蛋白质.
用来做小甜菜和小柑橘沙拉的配料:春季混合配料, 柑橘, 甜菜, 腌红洋葱, 胡椒, 盐, 香釉/酱, 山羊奶酪和开心果.

这是你需要的

  • 弹簧组合 -任何蔬菜都可以做这道沙拉,但我用的是春季配料.
  • 甜菜 甜菜是营养丰富的蔬菜! 它们富含纤维,富含叶酸、钾、铁和维生素C. 很多杂货店都卖煮好的甜菜,这是做这道沙拉的捷径! 你也可以煮你的甜菜或做 烤甜菜.
  • 柑橘 or 橘子 现在是新鲜柑橘的季节! 任何一种橙子都可以做这道沙拉,但我推荐小柑橘或橘子,因为它们很小.
  • 烤咸味开心果 -在开心果沙拉中加入一点脆、盐和健康脂肪. 你可以换任何你选择的坚果.
  • 速溶红洋葱 -不要跳过这些! 使 快速腌洋葱 马上就可以为这道沙拉添加大量的风味和营养.
  • 山羊乳干酪 -在上面撒上山羊奶酪,增加奶油味. 你可以换一块不含乳制品的奶酪,也可以不加.
  • 黑胡椒粉 ——味道.
  • 香釉 or 香醋沙拉酱 -我喜欢在这道沙拉上淋上香脂的简单方法,但这是我自制的 香醋沙拉酱 也很好吃!

如何制作甜菜和柑橘沙拉

如果你已经准备好了你的甜菜(或使用商店购买的甜菜),这是一个超级简单的九州体育App下载! 简单地把包装好的春菜放入一个大的沙拉碗中. 上面放上切碎的甜菜, 克莱门蒂号作品, 腌红洋葱, 山羊乳干酪, 开心果, 盐和胡椒粉. 事先警告,如果你乱扔沙拉, 配料会沉到底部,甜菜汁会让沙拉看起来有点乱,所以我不建议你搅拌! 在整个沙拉上淋上香脂汁或调味汁,尽情享用吧!

专业技巧!
为了走捷径,可以用商店里买的甜菜! 爱甜菜煮熟的甜菜 当我在紧要关头没有时间煮或烤甜菜时,我最喜欢吃什么. 

定制您的沙拉

我喜欢这道沙拉的原因之一是它的可定制性! 以下是一些关于变化和替换的建议:

  • 把绿色换成绿色 -如果你不喜欢春季混搭,可以用你最喜欢的绿色来代替. 菠菜或芝麻菜是我做这道沙拉的下一个选择.
  • 这是不含乳制品的素食 -不要吃山羊奶酪(或者选择素食).
  • 更换调料 -渴望一种不同的调味品? 这 奶油罂粟籽酱红酒醋白色的黑醋芥末汁 or 奶油香醋 加在沙拉上会很美味吗!
  • 添加谷物 -我喜欢在沙拉中加入谷物,这样可以增加分量,增加营养. 扔在 煮熟的藜麦,米饭或法罗,这样的沙拉就更丰盛了.
  • 添加蛋白质 -想要享受这个 meal-sized沙拉? 添加你选择的蛋白质! 因为沙拉里有这么多种口味, 我喜欢用简单的蛋白质来搭配这道菜,这样既能衬托这道菜的味道,又不会影响它的口感. 加在一起一定很好吃 脆皮烤豆腐豆豉苹果醋鸡肉 或烤鹰嘴豆.
  • 把腌洋葱换掉 -不喜欢腌洋葱? 你可以跳过它们,或者换成生洋葱.
  • 把水果换掉 或者加入更多的水果——我想新鲜的蓝莓也会很好吃!
  • 用干果蜜饯 -终极享受. 尝试添加 胡桃 or 山核桃蜜饯.
  • 把坚果换成种子 如果你对坚果过敏,或者你只是喜欢吃种子,你可以把开心果换成葵花籽或皮塔斯.
  • 添加烤蔬菜 -我可以看到加了一些的沙拉很美味 烤白薯 or 烤冬南瓜 混合在一起.

如何烹饪甜菜

煮熟的甜菜

煮甜菜超级简单. 将洗净并修剪好的甜菜放入一个大炖锅中, 加水盖住, 以及, 加一点柠檬汁或醋. 柠檬汁或醋有助于防止甜菜出血. 把甜菜煮开, 小火慢炖直至变软, 大约45分钟到1小时, 这取决于你的甜菜的大小. 将锅沥干,放在冷水下. 一直冲洗直到甜菜冷却到可以处理为止. 在这个时候,皮马上就会脱落. 甜菜去皮,切成四瓣备用.

烤甜菜

在烘烤之前,一定要准备好你的甜菜. 如果你的甜菜带了甜菜青菜,把它们从甜菜根上方1/2英寸处切下来. 用甜菜青菜做另一道菜,我喜欢 炒甜菜绿色!

用蔬菜擦洗器好好地擦洗甜菜, 清除你能从根菜中清除的任何污垢. 现在,你可以被烤了!

用叉子戳2-3次,用铝箔紧紧包裹完整的甜菜. 在400ºF的温度下烤75-90分钟——如果你的甜菜比较小,用短的一端烤,如果你的甜菜比较大,用长的一端烤!

小心地打开包装,用凉水浇在甜菜上. 当你这样做的时候,皮应该很容易剥落.

甜菜和小柑橘沙拉如何上桌

就像我之前提到的, 这是完美的配菜沙拉,如果配上蛋白质,可以做成正餐沙拉. 如果你把这道菜作为配菜,这里有一些菜可以搭配:

  • 容易香鲑鱼 -如果你问我,我觉得香醋永远不会太多!
  • 烤花椰菜牛排 -搭配这些美味的花椰菜牛排,让这顿饭成为素食.
  • 烤蔬菜 -在你的下一顿酷游九州体育官网App上烤根菜是不会错的.
  • 蔬菜汤 -为了完美的冬季搭配,可以将这道沙拉配上一碗舒适的汤!

提前准备好沙拉

这道沙拉做起来超级简单,但你也可以提前准备! 以下是我的建议:

  1. 将弹簧混合物加入一个有密封盖的大容器中.
  2. 甜菜切片,小柑橘去皮,加入春天的混合物.
  3. 加入腌洋葱和开心果.
  4. 在上面放上碎山羊奶酪.
  5. 将香脂釉料或敷料储存在单独的容器中.
  6. 当你准备好上菜时,在上面淋上釉料或调料,混合均匀.

你要确保你和调料的混合越接近食用越好. 如果你不打算吃完整份沙拉的话, 只在你打算吃的那部分添加调料,剩下的放在冰箱里.

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甜菜和小柑橘沙拉

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这道美味的甜菜和小柑橘沙拉富含绿色蔬菜, 煮熟的甜菜, 甜柑橘, 松脆的开心果, 腌洋葱和山羊奶酪,上面撒上香醋. 完美的配菜沙拉或顶部的蛋白质更令人满意的一餐.
头顶上的一张照片,盘子里放着小甜菜和小柑橘沙拉. 叉子搁在盘子上.
准备时间 15 分钟
总时间 15 分钟
2

成分

  • 1 5 盎司 包弹簧组合
  • 3-4 中等熟的甜菜, 切碎
  • 2 柑橘或橘子, 去皮,分段
  • ¼ 切碎,烤和盐腌开心果
  • ¼ 速溶红洋葱
  • 2-3 盎司 山羊乳干酪
  • 盐和新鲜的碎胡椒, 品尝
  • 香膏釉或香膏敷料

指令
 

  • 将包装好的春季混合料放入一个大沙拉碗中. 上面放上切碎的甜菜,小柑橘,红洋葱,山羊奶酪,开心果,盐和胡椒. 你可以把沙拉扔了, 但我发现所有的配料都沉到底部,甜菜汁让沙拉看起来有点乱,所以我没有把它扔进盛菜的碗里.
  • 淋上香脂釉或调味料. 或者,你也可以不加调料,让每个人根据自己的口味添加调料.
    小甜菜和小柑橘沙拉的配料分层放在盛菜的碗里.

笔记

  • 沸腾的甜菜: 将洗净并修剪好的甜菜放入一个大炖锅中, 加水盖住, 以及, 加一点柠檬汁或醋. 柠檬汁或醋有助于防止甜菜出血. 把甜菜煮开, 小火慢炖直至变软, 大约45分钟到1小时, 这取决于你的甜菜的大小. 将锅沥干,放在冷水下. 一直冲洗直到甜菜冷却到可以处理为止. 在这个时候,皮马上就会脱落. 甜菜去皮,切成四瓣备用.
  • 烤甜菜: 甜菜洗好后,用叉子戳2-3次,用铝箔紧紧包裹整个甜菜. 在400ºF的温度下烤75-90分钟——如果你的甜菜比较小,用短的一端烤,如果你的甜菜比较大,用长的一端烤! 小心地打开包装,用凉水浇在甜菜上. 当你这样做的时候,皮应该很容易剥落.
  • 香酱: 如果你想用调味品代替釉料,这个 香醋沙拉酱 是美味的!
 

营养

服务: 1/ 2的配方 热量: 302千卡 碳水化合物: 34g 蛋白质: 12g 脂肪: 15g 饱和脂肪: 4g 胆固醇: 31mg 钠: 571mg 钾: 824mg 纤维: 8g 糖: 21g
课程: 沙拉
菜: 美国
关键字: 甜菜和小柑橘沙拉

这道菜是你做的吗?

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    4评论
    1. Jenniffer
      2022年1月20日凌晨4时06分

      五星级
      这道菜做起来很快,味道也很好. 我用了预先煮好的甜菜,用我最喜欢的素食奶酪替换了山羊奶酪 http://violifefoods.com/ 因为我是素食主义者. 我的孩子们喜欢这道沙拉. 一定会再做一次吗!

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月20日上午10时49分

        哦耶! 很高兴听你这么说,詹妮弗. 非常感谢你的尝试和回来留下评论. 我非常感激!

    2. 凯西
      2022年1月16日晚上9点

      五星级
      这是一个可爱的味道的组合,很快就融合在一起. 我用了预先煮好的甜菜,波士顿莴苣和羊乳酪,而不是山羊奶酪,因为那是我吃的. 我喜欢开心果的嘎吱声. 你的香醋酱很完美,很容易在瓶子里搅拌. 我爱吃甜菜的丈夫非常高兴!

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月17日12:05 pm

        吸引!! 凯西,很高兴听到这个沙拉很受欢迎. 谢谢你的尝试和回来留下评论. 我真的很感激!

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