健康巧克力曲奇

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这些健康的巧克力曲奇软软的,有嚼劲的,保证满足任何爱吃甜食的人. 它们是由全麦面粉、椰子油、希腊酸奶和椰子糖制成的. 不需要黄油,也不需要冷冻!

在我的书中,100%的健康饮食包括款待! 但我不喜欢吃饼干, 我试着改进九州体育App下载,做些小改动,让它们更健康一些. 这个巧克力曲奇九州体育App下载就是一个很好的例子. 我做了一些小小的改变,最终的结果是一块美味的饼干,没有人会知道这是一块健康的饼干!

三块健康的巧克力曲奇叠在一起. 最上面的饼干被切成两半,里面露出来了.

为什么你会喜欢这个九州体育App下载

  • 每个人都需要一份经典的巧克力曲奇九州体育App下载!
  • 这些饼干是用健康的原料制成的,但是没有人能分辨出它们和传统九州体育App下载之间的区别.
  • 它们很快就聚在一起,不需要冷却面团!
制作健康巧克力曲奇所需的配料:鸡蛋, 黑巧克力薯片, 海盐, 全麦糕点粉, 小苏打, 香草, 希腊酸奶, 椰子糖和椰子油.

材料需要

  • 全麦糕点粉 全麦糕点面粉比普通全麦面粉更好,如果你想要的是普通普通面粉提供的轻而蓬松的面包的话, 但还需要全麦面粉的营养. 我的首选品牌是 鲍勃红磨坊全麦糕点粉. 如果你找不到全麦面粉,你也可以用白全麦面粉, 普通全麦面粉和普通全麦面粉或普通普通面粉混合而成.
  • 小苏打 -帮助饼干浮起来.
  • 海盐 -能让味道融合在一起,也能让饼干发起来!
  • 椰子油 -酷游九州体育官网App用椰子油代替黄油. 你想让油处于液体状态,所以如果必要的话,温度要稍微高一些.
  • 希腊酸奶 -替换本九州体育App下载中的一些油. 我建议在搅拌之前让酸奶达到室温. 我还没有在希腊纯素酸奶中测试过,但我相信它会起作用!
  • 椰子糖 为了保持精制无糖食物,酷游九州体育官网App用椰糖代替白糖. 白糖在紧要关头也有作用!
  • 香草精 -增味剂.
  • -通过将脂肪和液体成分结合在一起,帮助形成饼干的结构. 让它达到室温,然后再和面团混合. 我还没用 亚麻蛋,但我打赌它会管用. 如果你尝试了,请在下面的评论中告诉我!
  • 黑巧克力薯片 -我真的很喜欢 莉莉的巧克力 因为它们不含乳制品,含糖量低.
拼贴6张照片,展示制作健康巧克力曲奇的步骤:混合干的配料, 混合湿成分, 把湿的加到干的, 搅拌巧克力片, 用勺子把饼干面团球压扁,放在铺有羊皮纸的饼干托盘上, 再在饼干上撒上巧克力屑.

如何制作健康的巧克力曲奇

在一个中等大小的碗里,混合面粉,小苏打和海盐. 在另一个大碗里,将椰子油、酸奶、椰子糖、香草精和鸡蛋搅拌在一起. 把干的材料加入湿的材料中,搅拌直到混合. 拌入巧克力片. 用汤匙或 饼干勺, 将大汤匙大小的饼干面团放在铺有烤盘纸或硅胶烤垫的饼干烤盘上.

在上面放上一些巧克力屑,在350ºF的温度下烘烤9-10分钟或直到边缘略呈棕色. 从烤箱里出来的饼干会很软,但在设置好之后会变硬,所以让饼干设置10分钟,然后转移到铁架上完全冷却.

专业技巧!
确保你的酸奶和鸡蛋是在室温下,否则你的椰子油会在混合时变硬. 如果你的椰子油变硬了, 做一个温水浴,把碗放在水槽或一个更大的碗与热水,直到椰子油融化. 
头顶上的一张照片,俯视着放在冷却架上的健康巧克力饼干.

变化和技巧

  • 不要把面糊搅得太多! 当你把干的配料加入湿的, 搅拌至完全混合,然后轻轻拌入巧克力片. 如果你搅拌过度,饼干可能会变得粘稠而易碎!
  • 如果你的饼干边缘是金黄色的,它们就完成了! 当你把它们从烤箱里拿出来的时候会非常软,但是我保证它们会在凝固的时候变硬. 别把饼干烤过头了!
  • 这个九州体育App下载可以做15块饼干——如果要做更大的一批,你可以把九州体育App下载的份量增加一倍或三倍!
头顶上的一张照片,俯视着一个金属丝冷却架,上面散落着健康的巧克力曲奇饼. 一只手正从右下角移走一块饼干.

常见问题

我可以用普通面粉吗?

是的! 普通面粉可以用来代替全麦糕点面粉.

我怎么做这些无谷蛋白饼干?

我还没试过这种无谷蛋白饼干, 但我想用1:1的无麸质通用面粉来代替全麦糕点粉就可以了. 我最喜欢的牌子是 鲍勃红磨坊无麸质1:1通用面粉. 我也有一个九州体育App下载 杏仁面粉巧克力曲奇 如果你在寻找无谷蛋白九州体育App下载!

我可以换椰子油吗?

你可以用融化的黄油或纯素黄油代替椰子油. 另一种中性油,如鳄梨油或橄榄油也可能很好.

我怎样才能让这些饼干成为素食?

我还没试过素食替代品, 但我想用纯素酸奶和一个亚麻鸡蛋就可以了. 如果你尝试这些替代品,请在下面的评论中告诉我!

我可以用不同的甜味剂来代替椰子糖吗?

白糖就可以了, 但我还没有尝试过像枫糖浆或蜂蜜这样的液体甜味剂,所以我不知道这会如何改变九州体育App下载. 如果你尝试了,请在下面的评论中告诉我!

四块健康的巧克力曲奇叠在一起.

存储和冻结

让饼干冷却后,首先在烤盘上,然后完全放在金属架子上, 你可以将饼干保存在一个密闭的容器中,在室温下保存3-4天. 如果需要更长的储存时间,你可以在冰箱里保存一周,冷冻保存3个月. 如果你要冷冻饼干,一定要用一个可以冷藏的容器!

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健康巧克力曲奇

5 从1票
这些健康的巧克力曲奇软软的,有嚼劲的,保证满足任何爱吃甜食的人. 它们是由全麦面粉、椰子油、希腊酸奶和椰子糖制成的. 不需要黄油,也不需要冷冻!
三块健康的巧克力曲奇叠在一起. 最上面的饼干被切成两半,里面露出来了.
准备时间 10 分钟
做饭的时间 10 分钟
总时间 20 分钟
15 饼干

成分

  • 1 ¼ 全麦糕点粉
  • 1 茶匙 小苏打
  • ½ 茶匙 海盐
  • ¼ 椰子油, 在液体状态下
  • ¼ 希腊酸奶, 在室温下
  • ½ 椰子糖
  • 1 茶匙 香草精
  • 1 , 在室温下
  • ½ 黑巧克力薯片, 再加上浇头

指令
 

  • 预热烤箱至350华氏度,在烤盘上铺上烤盘纸或硅胶烤垫.
  • 在一个中等大小的碗里混合面粉,小苏打和海盐.
    一碗面粉,小苏打和海盐. 一只手正在用金汤匙把各种材料混合在一起.
  • 在一个大碗里,将椰子油、酸奶、椰子糖、香草精和鸡蛋搅拌在一起.
    将椰子油,酸奶,椰子糖,香草和鸡蛋搅拌在一起.
  • 将干料加入湿料中搅拌,直到混合均匀.
    将湿食材和干食材倒入搅拌碗中.
  • 拌入巧克力片.
    在饼干面团中加入巧克力屑.
  • 用汤匙或小饼干勺, 把面团揉成大汤匙大小的小球,然后放到准备好的烤盘上. 用勺子或手指将生面团向下轻轻压成饼干状.
    用勺背把饼干面团压平,放在铺有羊皮纸的烤盘上.
  • 在上面再放上一些巧克力屑,烤9-10分钟或直到边缘略呈棕色.
    一勺额外的巧克力片,在烤盘上分好的饼干面团顶部加入更多的巧克力片.
  • 从烤箱里出来的饼干会很软, 但它们会在设置后变硬,所以要确保让饼干设置10分钟,然后转移到金属架子上完全冷却.
    11个新鲜出炉的健康巧克力曲奇饼放在铺着羊皮纸的烤盘上.

Video

笔记

  • 全麦糕点粉如果你找不到全麦糕点用的面粉,你也可以用白全麦面粉, 普通全麦面粉和普通全麦面粉或普通普通面粉混合而成.
  • 椰子糖: 白糖或蔗糖也可以. 我还没有尝试过用液体甜味剂来代替椰子糖,所以我不确定饼干的效果如何. 
  • 希腊酸奶: 我还没试过纯素酸奶的替代品, 但我想任何不含乳制品的酸奶都可以. 
  • 鸡蛋: 我还没有用素食替代品测试过这个九州体育App下载, 所以如果你尝试用亚麻蛋做这个,请在下面的评论中告诉我! 

营养

服务: 1饼干 热量: 129千卡 碳水化合物: 21g 蛋白质: 2g 脂肪: 6g 饱和脂肪: 4g 钠: 146mg 钾: 135mg 纤维: 3g 糖: 8g
课程: 饼干、甜点
菜: 美国
关键字: 健康的巧克力曲奇

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    6个评论
    1. 凯蒂·W.
      2022年1月10日晚上9点03分

      五星级
      这是一个非常棒的健康饼干选择! 我几乎看不出这些不是全脂黄油饼干. 全麦面粉让它有一点颗粒状的质地,但我喜欢它的味道. 对我爱吃甜食的人来说,这是一个很好的健康选择!

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月11日上午10:55

        很高兴你喜欢这些饼干,凯蒂. 非常感谢你尝试它们并回来留下评论. 我非常感激!

    2. 丽莎
      2022年1月9日上午8时31分

      五星级
      这些洗得很好! 我唯一做的交换就是我全部用完了
      目的面粉,因为我手头没有全麦糕点面粉商店里也有,但效果很好!! 很好,fiancé同意 ! 他看不出有什么不同,回来了几秒钟❤️

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月10日上午11时18分

        吸引!! 很高兴听到饼干成功了,丽莎. 谢谢你尝试它们并回来留下评论!

    3. 娜塔莉Merta
      2022年1月7日12:11 pm

      可以使用无谷蛋白面粉或燕麦面粉吗

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月7日下午1时40分

        如果你在寻找无谷蛋白的版本,我会尝试1:1的通用面粉和. 燕麦面粉. 燕麦粉可能会大大改变饼干的稠度,我还没有测试过,所以我不能100%确定最终的结果会是什么.

羊皮纸内衬蛋白质球.

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