21个健康的砂锅菜

一套完整的健康砂锅菜,易于准备,非常适合家庭或大群人. Many are freezer-friendly and can be made ahead of time!

I’m all about quick and easy meals lately. More often than not I’ve been leaning on 慢炖煲饭 和/或砂锅菜! 尽管酷游九州体育官网App的家庭很小, 我喜欢做大量的饭菜,比如砂锅菜,这样酷游九州体育官网App就有足够的剩菜吃一周.

是什么让砂锅菜健康?

砂锅菜的名声不太好,因为它们通常装满了罐头汤之类的东西, 奶酪和/或奶油. 但砂锅菜完全可以用更好的食材来提升味道,但仍然很美味.

我做健康砂锅菜的哲学和其他食物是一样的. I like to have a balance of protein, healthy fats, fiber and carbs. 这通常很简单,因为大多数砂锅菜都含有谷物、蛋白质和蔬菜. 当然, if you are missing one of these macronutrients in the casserole, you can always serve with a side dish to balance out the meal!

我喜欢吃我从小就喜欢吃的砂锅菜,让它们变得更健康. 要做到这一点, I usually try to swap any refined grains for whole grains, use fresh or frozen items instead of canned foods, 多吃些蔬菜(即使只是一把菠菜),减少所需奶酪的量. 这些都是很简单的调整,相信我,每个人都会喜欢这些更健康的版本.

如何准备砂锅菜

There are two different ways you can meal prep casseroles:

  1. 组装,但不要烘烤. 准备好所有的配料,按照指示一直到你需要烘焙的时候. Cover and refrigerate or freeze until you’re ready to bake. If you freeze it, make sure you thaw it in the refrigerator first.
  2. The other option is to follow the recipe all the way through baking! 让砂锅完全冷却,然后盖上盖子,放入冰箱或冷冻室.

健康的早餐砂锅菜

健康的早餐的腿

4.0813
This make ahead healthy breakfast casserole is flavorful, 干酪, 富含蛋白质,比传统的早餐砂锅菜更清淡. Perfect for brunch and serving a crowd!
得到的配方
A pan of breakfast casserole with a slice missing. 盘子旁边有一把抹刀.

香肠鸡蛋的腿

3.82146
这道蔬菜香肠蛋砂锅是为人群提供的完美健康的菜肴. It’s dairy-free and gluten-free, but still packs tons of flavor!
得到的配方
Casserole dish with an egg, veggie, and chicken sausage bake. A wood serving spoon is to the side.

法式吐司烤

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为一群人做一个简单的隔夜法式吐司烤面包,不含乳制品! 为了让味道清淡一点,这个九州体育App下载使用了鸡蛋和蛋白的混合物, almond milk and maple syrup for sweetness.
得到的配方
在法式烤吐司上面,撒上红糖、蔓越莓和杏仁.

容易烘烤酷游九州体育官网App

4.19442
Easy baked oatmeal + all the best baked oatmeal 九州体育App下载 in one place, with a flavor for every season and occasion! Baked oatmeal is perfect for meal prep and so delicious.
得到的配方
Baked oatmeal in a white baking dish with bananas and pecans.

健康酷游九州体育官网App砂锅菜

Sweet Potato Black Bean Enchilada Bake

4.7419
用玉米饼、红薯、黑豆、奶酪和自制的玉米卷酱分层. 素食者, gluten-free and absolutely delicious!
得到的配方
Slice of 红薯 black bean enchilada bake layered with tortillas, 甜土豆, 黑豆, 奶酪和自制的墨西哥玉米卷酱,旁边放些鳄梨片. Remaining enchilada bake in baking dish behind.

意大利面条南瓜玉米卷烘焙

4.24134
这个意大利面条南瓜玉米卷烘烤结合了低碳水化合物的意大利面条南瓜和碎火鸡, 塔可调味料, 莎莎酱和奶酪的美味, 健康简单的酷游九州体育官网App.
得到的配方
Bowl of 干酪 low carb spaghetti squash taco bake topped with veggies.

五彩纸屑鸡腿

3.6174
把鸡, 羽衣甘蓝和玉米做成美味的鸡肉砂锅,如果你提前准备好一些关键的食材,就能很快做好!
得到的配方
砂锅鸡肉,配上奶酪,培根和葱. Spoon and onions next to baking dish.

土耳其茄子的腿

4.1267
安慰食品使健康, 这道奶酪茄子砂锅菜将茄子与富含蛋白质的火鸡和马苏里拉奶酪层层搭配. 最好的部分? 30分钟就能烤熟!
得到的配方
芝士茄子焙盘,上面撒上芝士和新鲜欧芹.

奶酪西兰花藜麦砂锅

4.0656
Cheesy broccoli quinoa casserole made healthy! This version has protein-packed quinoa, fresh broccoli florets and a homemade sauce instead of canned soup.
得到的配方
Broccoli quinoa casserole with cheddar cheese in a baking dish.

塞胡椒的腿

3.68142
这款填馅辣椒砂锅拥有传统填馅辣椒的所有美味味道,但它是在一个锅里做的,工作日的酷游九州体育官网App很简单. 配以火鸡粉,糙米,蔬菜,香料,芝士. It's hearty, delicious and packed with flavor.
得到的配方
头顶上的一张照片,填满了胡椒的砂锅被盛在一个圆形的白色盘子里. 叉子搁在盘子上.

烤茄子帕玛森

4.56126
做一个健康的烤茄子帕尔马干酪,用酥脆的杏仁面粉包裹的茄子片烘烤-不需要油炸或面包屑!
得到的配方
A baking dish with eggplant parmesan and cut into pieces.

意大利面条南瓜金枪鱼砂锅

3.9621
A healthy spin on a comfort food classic, 这些细面条南瓜金枪鱼砂锅面充满了奶油和丰富的蛋白质. Gluten-free, dairy-free, low-carb and paleo!
得到的配方
Two spaghetti squash tuna casserole boats on white plates.

慢炖锅 墨西哥 Quinoa Casserole

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A vegetarian 墨西哥 quinoa casserole made entirely in the 慢炖锅. 加上红薯、黑豆和墨西哥玉米卷调味料,一定会成为一家人的最爱! 素食者和无谷蛋白.
得到的配方
素食墨西哥藜麦砂锅在慢炖锅顶部融化的奶酪, 切片墨西哥胡椒, 葱和香菜.

瘦豆腐西葫芦千层面

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Low carb, healthy lasagna made with zucchini noodles and tofu. 这道素菜富含蛋白质,富含意大利风味!
得到的配方
Slice of zucchini noodle tofu lasagna on a plate with salad.

火鸡花椰菜烤通心粉

4.2237
这款火鸡花椰菜烤通心粉用煮熟的花椰菜而不是意大利面,所以它是低碳水化合物和无麸质的,同时仍然是奶酪和美味. 
得到的配方
Cauliflower baked ziti topped with parmesan before its cooked.

玛雅收获烤

3.899
A homemade version of Kashi’s 玛雅收获烤. 这个素食砂锅有几层玉米粥、藜麦和烤甘薯, 大蕉, kale and 黑豆 all in a rich chili-tomato sauce.
得到的配方
玛雅丰收烘烤在一个白色的盘子上与玉米粥、藜麦和烤甘薯层, 大蕉. 顶部有鳄梨.

经典红薯砂锅

4.459
Easy classic 红薯 casserole made with only 6 ingredients. 上面撒上迷你棉花糖和完美的甜味,这道菜一定会是家人的最爱.
得到的配方
Sweet potato casserole topped with marshmallows.

健康甘薯砂锅

3.99103
This healthy 红薯 casserole is lower in sugar, dairy-free and made with a crunchy oatmeal pecan topping. 素食+无谷蛋白.
得到的配方
A spoon is holding up a bite of healthy 红薯 casserole. The baking dish containing the casserole is below it.

健康绿豆砂锅

4.3235
健康的绿豆砂锅,配以奶油蘑菇腰果酱和自制的酥脆烤洋葱.
得到的配方
木勺从玻璃烤盘里舀出绿豆砂锅.

奎奴亚藜填料

4.679
这种藜麦馅料富含冬南瓜、蘑菇和香草. 这是一道健康美味的无麸质配菜,可以加入你的感恩节餐桌.
得到的配方
用小红莓和冬南瓜做的藜麦馅碗和木勺.

你可能会喜欢的更多收藏品

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墨西哥藜麦砂锅(& 更健康的砂锅菜)

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这个墨西哥藜麦砂锅是全家都会喜欢的健康砂锅. It's packed with veggies, 黑豆 and lots of 干酪 goodness.
一盘芝士墨西哥藜麦砂锅,上面撒上墨西哥胡椒片,鳄梨和香菜.
准备时间 10 分钟
做饭的时间 1 小时
总时间 1 小时 10 分钟
6

成分

  • 1
  • ½ 干藜麦
  • 3 红薯,
  • 1 中红灯笼椒,
  • ½ 黄色小洋葱,
  • 1 汤匙 + 1 teaspoon McCormick 无谷蛋白 Taco Seasoning
  • 1 14盎司一罐 黑豆或黑豆, 冲洗和排水
  • ¼ 切葱
  • ¼ 香菜, 切碎
  • 1 ½ 准备跳萨尔萨舞, 清淡、适中或热的
  • 2 墨西哥碎奶酪
  • 2%的希腊酸奶, avocado, extra 绿洋葱 and 香菜 (for topping)

指令
 

  • Bring the 水 and quinoa to a boil in a saucepan. Reduce to a simmer, cover and cook for 15 分钟. Remove 从 heat and let the covered saucepan cool for 4-5 分钟. Remove the lid and fluff with a fork. 拨出.
  • 预热烤箱至350华氏度. 将9个″x 13个″盘子涂上油,将甘薯、甜椒和洋葱铺在底部. Sprinkle with 1 teaspoon of the 塔可调味料.
  • 在碗里把豆子混合, 煮熟的藜麦, 绿洋葱, 香菜 and 1 tablespoon of 塔可调味料; mix well.
  • Place the bean and quinoa mixture over the veggies in the baking dish. Spread salsa on top of the quinoa mixture. 上面的奶酪.
  • Cover with aluminum foil and bake for 40 分钟. 取下盖子,再烤20分钟或直到奶酪融化, the 甜土豆 are cooked and everything is hot throughout.
  • 如果喜欢的话,可以在上面放上希腊酸奶、鳄梨片、葱花和香菜.

营养

服务: 1/ 6的九州体育App下载 热量: 348千卡 碳水化合物: 34g 蛋白质: 18g 脂肪: 15g 纤维: 7g 糖: 5g
课程: 午餐/酷游九州体育官网App
菜: 墨西哥
关键字: 健康的腿

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    2的评论
    1. 珍妮特
      2021年11月15日晚上8:30

      你能说剩菜吗? I love casseroles and the ease of packing lunch the next day. I’m looking forward to trying some of these out.

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月17日晚上10点53分

        是的!! 等不及想听听你的想法了吗!!

Parchment paper lined with protein balls.

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