绿豆Almondine

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这道绿豆杏仁是将嫩脆的绿豆和焦糖青葱混合而成的, 烤杏仁和新鲜欧芹. 这是一道美味的配菜,简单到足以作为工作日的酷游九州体育官网App,但也足以作为节日大餐!

我现在正处于假日状态,我已经升级了一些我最喜欢的感恩节主食九州体育App下载,比如这道青豆杏仁配焦糖葱和杏仁片.

这道明亮的配菜非常简单,而且非常美味. 豆子很快就煮熟了,所以它们仍然很脆很新鲜,但有一层漂亮的橄榄油, 焦糖青葱的甜味和新鲜欧芹的香味.

头顶上的一张照片,一个盛着绿豆杏仁的盘子. 餐叉和汤匙放在盘子旁边.

什么是绿豆杏仁?

杏仁在法语中是杏仁的意思所以绿豆杏仁只是青豆和杏仁的一种奇特说法!

我真的很喜欢这些豆子,我两天没分享就吃了一整磅. 我觉得艾萨克可能得到了一颗豆子,但仅此而已. 哦. 看来我得再做一批了!

制作青豆杏仁的配料:橄榄油, 青豆, 葱, 杏仁片, 柠檬汁, 盐, 辣椒和香菜.

这是你需要的

  • 新鲜青豆 -我建议把豆子的顶部与植株相连的地方修剪干净. 如果你愿意,可以把两端都剪掉!
  • -青葱的味道和大蒜类似 洋葱的总和. 你要把这些切成薄片,在和青豆混合之前先把它们烤焦. 如果你找不到葱,红洋葱或白洋葱是一个很好的替代品!
  • 橄榄油 把青葱烤焦! 如果你喜欢,你也可以用牛油果油或黄油.
  • 新鲜的柠檬汁 -提亮菜肴的味道,把所有的东西都融合在一起!
  • 海盐  黑胡椒粉 -给菜调味.
  • 新鲜的香菜 用一些新鲜的香草是不会错的!
  • 杏仁片 你要把这些杏仁烤一下,作为豆子的配料. 增加了美味的味道和松脆!
三张照片:1. 在平底锅里烤杏仁片. 2. Sautéing葱在锅里. 3. 青豆和青葱在锅里混合.

如何制作青豆杏仁

烤杏仁 首先,在一个大的、干燥的煎锅里用中火烤杏仁片. 如果你以前从来没有烤过坚果或种子,这非常简单! 你只需要盯紧它们,因为它们煮得很快,如果你不注意的话,可能会烧焦. 将杏仁烤5-6分钟或至金黄色. 取出备用.

使成焦糖葱 -在同一个煎锅中,加入橄榄油,用大火加热. 加入青葱片,然后把火调到中低火. 盖上锅盖,将青葱煎至焦糖状——确保你经常搅拌,这样青葱就不会烧焦! 当青葱变成金黄色时,就做好了. 这通常需要15分钟.

煮豆 当你的葱在烤焦糖的时候,把青豆煮一下. 在锅中加入水和一小撮海盐,烧开. 当水开的时候, 加入四季豆煮3-4分钟或直到四季豆变成鲜绿色, 又嫩又脆. 排水豆子.

搅拌混合上桌 将豆子和青葱放入锅中搅拌. 加入切碎的欧芹和柠檬汁. 用盐和胡椒调味. 将豆子转移到一个大盘子或大浅盘,并在上面放上烤过的杏仁. 享受!

头顶上的一张照片,一个盛着绿豆杏仁的盘子. 叉子和汤匙横放在四季豆上..

变化

  • 帕玛森芝士 -在食用前在右上角撒上帕尔玛干酪,增加一些风味!
  • 培根, 加入煮熟的培根或 豆豉培根 前服务!
  • 干果 -通过加入干蔓越莓或樱桃来增加一点甜味和鲜亮的颜色. 只要确保你买的是水果甜的干果就行了!
  • 蘑菇 -做一些变化 绿豆的腿 sautéing香菇和青葱!

吃什么配绿豆杏仁

这是所有边的边! 它可以和任何主菜搭配. 作为终极的节日盛宴,以下是我想要的搭配:

头顶上的一张特写照片,盛着绿豆杏仁的盘子. 餐叉和汤匙放在盘子旁边.

如何提前预约

这道菜是节日酷游九州体育官网App的必备菜. 按照指示准备,但不要在上面放烤杏仁,要分开存放. 准备上菜时, 将青豆杏仁放在炉子上加热5-10分钟,或者在350华氏度的烤箱中加热15-20分钟,直至青豆变暖. 将豆子转移到一个大盘子或大浅盘中,上面撒上烤杏仁即可食用.

如何存储

如果你有剩菜,它们可以在一个密封的容器里,在冰箱里最多存放5天. 在灶台上加热,放入烤箱或微波炉加热,直到青豆变暖.

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制作更多的节日装饰

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准备时间 10 分钟
做饭的时间 20 分钟
总时间 30 分钟
4

成分

  • 1 lb. 新鲜青豆, 修剪
  • 1 葱灯泡, 大约5-6瓣,去皮,切成薄片
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 茶匙 新鲜的柠檬汁
  • 海盐, 品尝
  • 新鲜的黑胡椒粉, 品尝
  • 3 汤匙 切碎的新鲜的香菜
  • 2 汤匙 烤杏仁片

指令
 

  • 用中火加热一个大的干煎锅, 加入杏仁片,煮至烤熟, 大约5-6分钟或直到杏仁变成金黄色. 将杏仁从煎锅中取出备用.
    炖锅里放着烤好的杏仁片.
  • 在同一个煎锅中,加入橄榄油,大火加热,直到融化. 加入葱片,调至中低火. 盖上锅盖,将葱煮至焦糖状, 在整个烹饪过程中不断搅拌. 大约15分钟后,青葱会变成金黄色.
    炖锅盛有焦糖葱的炖锅.
  • 与此同时,用一锅水和一小撮海盐煮四季豆. 一旦水开了, 加入四季豆,煮3-4分钟,或直到四季豆变成鲜绿色,又嫩又脆.
  • 把豆子沥干,和焦糖青葱一起放入锅中. 把相结合.
    装有四季豆和杏仁的炖锅.
  • 油和青葱会覆盖在豆子上. 加入欧芹碎和柠檬汁. 用海盐和胡椒调味. 再加热3-4分钟或直到豆子变热. 将豆子转移到一个大盘子或大浅盘中,上面撒上烤杏仁即可食用.

Video

营养

服务: 4oz. 热量: 105千卡 碳水化合物: 13g 蛋白质: 4g 脂肪: 5g 饱和脂肪: 1g 单不饱和脂肪酸: 2g 钠: 601mg 钾: 347mg 纤维: 5g 糖: 6g
课程: 一边
菜: 美国
关键字: 绿豆almondine

这道菜是你做的吗?

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    23日评论
    1. 的社会
      2021年12月23日晚上10点50分

      在烫青豆的时候,我应该把它们放在沸水里煮熟后再放进冰水里? 谢谢

    2. 辛迪
      2021年12月20日上午10:51

      我想这个九州体育App下载以前用的是椰子油和ACV? 现在是橄榄油和柠檬汁. 为什么改变?

    3. 凯伦Bearden
      2021年8月15日下午4:50

      五星级
      再次为家庭聚会制作这些,上次非常受欢迎!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年8月16日上午10:38

        哦耶! 很高兴听到这个九州体育App下载很受欢迎,凯伦! 非常感谢您的评论和星级评价:).

    4. 凯莉
      2016年11月4日下午4:45

      五星级
      我要提前去参加一个朋友聚会,我得把青豆带来. 这些看起来很好吃. 有什么建议可以告诉我如何提前把它们煮熟,然后在不失去味道和酥脆的情况下重新加热?

      1. 布列塔尼马林斯
        2016年11月5日上午9:40

        我只会按照九州体育App下载的建议烹饪它们,然后在上桌之前在平底锅里加热几分钟. 有一个伟大的朋友!

        1. 凯瑟琳·加拉格尔
          2020年11月22日12:53

          由于新冠肺炎,我把感恩节酷游九州体育官网App放在了我公婆家的特百惠冰箱里. 我想给它们做这个,但又担心它们会浸湿. 你上面说的还适用吗? 或者其他建议. 只是反复检查. 你的帖子! 听起来很好吃.

          1. 布列塔尼马林斯
            2020年11月22日下午6点25分

            嗨,凯瑟琳-是的,这些应该与上述说明. 我可能只会把它们煮3分钟,这样它们就会又脆又好吃,不太可能会被水浸湿. 告诉我结果如何!!

        2. 凯莉
          2016年11月5日下午3:41

          谢谢,布列塔尼. =)

    5. 海蒂@美食涂鸦
      2015年11月12日下午1:14

      百胜! 这些青豆看起来很完美! 好漂亮的绿色. 我喜欢你加的味道! 🙂

羊皮纸内衬蛋白质球.

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