鸡肉面条汤

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这道经典的鸡肉面汤配方充满了风味和蔬菜, 鸡蛋面和鸡丝. 它是温暖的, 令人欣慰的, 烹饪时间不到30分钟,是寒冷的秋冬季节的完美大餐.

我怎么还没有在我的网站上分享一个经典的鸡肉面汤呢?! 这是每个人都应该随身携带的主食. 我是喝着这种汤长大的,所以用EBF来制作我自己的鸡肉面汤九州体育App下载很有趣.

荷兰烤炉的俯视图,里面有鸡汤面.

为什么你会喜欢这个九州体育App下载

  • 在最好的地方享用舒适的食物! 无论你是感觉不舒服,还是只是想要一碗让你想起家的汤, 这个九州体育App下载是为你准备的!
  • 最少的准备工作. 除了切蔬菜和切鸡肉,这个九州体育App下载不用动手!
  • 一顿全家都会享用的美味大餐.
用来做鸡肉面汤的配料:月桂叶, 牛至, 百里香, 鸡蛋面条, 盐, 胡椒, 洋葱, 胡萝卜, 大蒜, 手撕鸡, 欧芹, 鸡汤, 柠檬, 芹菜和橄榄油.

材料需要

  • 橄榄油 - sauté蔬菜. 鳄梨油也有作用!
  • 胡萝卜 -我建议使用中到大的胡萝卜,将它们剥皮,切成1 / 4英寸厚的薄片.
  • 芹菜 -洗干净,然后切成小块.
  • 黄色洋葱 你知道吗,白色的洋葱最温和,红色的洋葱最尖锐? 黄洋葱正好落在中间! 洋葱去皮切丁,然后加入汤里.
  • 蒜瓣 -使汤的味道更加鲜美.
  • 鸡汤 -我建议使用低钠鸡汤,这样你可以控制汤中的盐量.
  • 月桂叶 这是汤的重要原料! 晒干的月桂叶会在汤里慢炖,释放出一股香味. 食用前把月桂叶去掉.
  • 百里香 -新鲜或干的都很好吃!
  • 干牛至 -另一个重要的风味.
  • 胡椒 -给汤调味,把所有的味道混合在一起.
  • 宽鸡蛋面条 -传统的鸡汤面! 你也可以用螺旋蛋面.
  • 切碎煮熟的鸡 -你可以做无骨的, 去皮的鸡胸肉或鸡大腿,切碎或抄近路使用烤鸡!
  • 新鲜的香菜 在热汤中加入新鲜的香草会释放出精油,让汤散发出美味的香味,这也会影响酷游九州体育官网App的口味!
  • 柠檬汁 ——可选,但酸度会让汤的味道更爽口,为汤增添一抹亮色!
荷兰烤箱的并列照片:第一张是用木铲在锅里放sautéed洋葱, 芹菜和胡萝卜. 第二种是加了肉汤和月桂叶的锅.

如何自制鸡汤面

为了确保你的面条不会煮过头、黏糊糊的,我建议分开煮. 在一个大锅里装满水,烧开. 水开后,根据包装将鸡蛋面煮熟. 煮好后,沥干备用.

在另一个大锅或荷兰式烤箱中,加入油,用中高火加热. 将胡萝卜、芹菜和洋葱放入荷兰烤箱sauté,直到蔬菜开始变软. 一定要偶尔搅拌,这样蔬菜就不会烧焦了. 加入大蒜和sauté再煮几分钟.

加入鸡汤,月桂叶,百里香,牛至,盐和胡椒煮沸. 让混合物慢慢煮5分钟或直到蔬菜变软. 加入鸡丝, 欧芹和柠檬汁,煮1-2分钟或直到鸡肉加热. 去掉月桂叶,加入 杯煮熟的面条到碗里,舀汤在面条上. 享受!

两碗鸡汤面的俯视图. 架子中间放着一锅汤,旁边放着一个长柄长柄勺.

成功的技巧

  • 确保面条不会变得太粘稠, 我建议把它们分开煮,然后把汤浇在上面.
  • 你可以提前准备鸡肉,或者使用烤鸡作为捷径! 我爱准备 手撕鸡 在我 慢炖锅 然后把它加到汤里. 我也有一个九州体育App下载 快煲鸡丝.
  • 使用低钠鸡汤,然后加入自己的盐,以控制汤中的钠含量.

常见问题

你能把生鸡肉放在汤里煮吗?

你可以直接把鸡肉和蔬菜放在肉汤里煮, 但我更喜欢提前煮好鸡肉(或使用烤鸡),然后把煮好的鸡肉加到汤里重新加热. 这让我可以确保鸡肉完全煮熟,并让汤在任何时间都在一起! 如果你在汤里煮鸡肉,在你加入鸡汤和香料的时候加入鸡肉. 将混合物煮沸,小火慢炖,盖上盖子. 鸡肉煮约20分钟或直到鸡肉完全煮熟. 鸡肉熟透后取出切丝. 将鸡肉放回汤中,加入新鲜欧芹和柠檬汁.

我可以在汤里煮面条吗?

严格来说,你可以在肉汤里煮面条, 但除非你马上就上汤, 我不推荐它,因为面条会变得太粘稠.

鸡肉汤面配哪种意大利面最好?

鸡蛋面是传统的鸡肉面汤. 我用的是宽鸡蛋面,但你也可以用螺旋面. 如果你不吃鸡蛋面,任何一种面条都可以!

你会冷冻鸡汤面吗?

如果你想把汤冻起来, 我建议将肉汤冷冻在一个密封的冷冻容器中,一旦汤解冻,面条就分开制作,可以上菜了.

如何供应鸡汤面

尝完汤,按自己的喜好调味后,再加入 一杯煮熟的面条放入碗中,然后舀汤浇在面条上. 即可食用! 这是一顿完整的酷游九州体育官网App,但如果你想搭配一些配菜,下面是我会搭配的:

  • 4种杏仁粉饼干 -如果你喜欢在喝汤的时候吃饼干,你需要尝试做我自制的饼干. 它们比你想象的要简单.
  • Farro沙拉 or 甜蜜的羽衣甘蓝沙拉 这是一道简单的配菜沙拉,可以为你的膳食添加新鲜的风味和一串蔬菜!
  • 酵母面包 一片新鲜的热面包或烤面包可以和这道汤完美搭配.

如何准备食物

这汤很适合做饭! 它储存的非常好——我只是建议把面条和汤分开存放,否则面条会太湿. 将汤放在密封容器中,在冰箱中保存5天. 再热一下汤, 我建议先把汤加热,然后浇在凉面上加热面条.

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鸡肉面条汤

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这道经典的鸡肉面汤配方充满了风味和蔬菜, 鸡蛋面和鸡丝. 它是温暖的, 令人欣慰的, 烹饪时间不到30分钟,是寒冷的秋冬季节的完美大餐.
荷兰烤炉的俯视图,里面有鸡汤面.
准备时间 10 分钟
做饭的时间 20 分钟
总时间 30 分钟
6

成分

  • 2 汤匙 橄榄油
  • 1 ½ 胡萝卜, 去皮,切成1 / 4英寸厚的薄片
  • 1 芹菜, 切碎
  • 1 黄色洋葱, 去皮,切成小方块
  • 2 蒜瓣, 剁碎
  • 96 盎司 低钠鸡汤, 如果需要,还可以加更多
  • 2 月桂叶
  • 1 茶匙 新鲜百里香, 或者半茶匙干百里香
  • ½ 茶匙 干牛至
  • 1 茶匙 胡椒, 再加上更多的味道
  • 1 茶匙 海盐, 再加上更多的味道
  • 4 生的宽鸡蛋面
  • 3 切碎煮熟的鸡, 约1.5磅去骨鸡胸肉
  • ¼ 新鲜的平叶欧芹叶, 切碎
  • 1 汤匙 柠檬汁, 可选

指令
 

  • 在一个大锅里装满水,一旦水开了, 根据包装来煮鸡蛋面, 沥干备用.
    沥干后用网眼过滤器过滤煮熟的粗面条.
  • 在另一个大锅或荷兰式烤箱中,加入油,用中-高火加热. 添加胡萝卜, 将芹菜和洋葱放入荷兰式烤箱sauté烤约7分钟, 或者等到蔬菜开始变软. 间歇搅拌. 加入大蒜和sauté,再煮1到2分钟.
    用荷兰烤炉烤芹菜,胡萝卜和洋葱. 一把木勺在锅里推着蔬菜.
  • 加入鸡汤,月桂叶,百里香,牛至,胡椒,盐,煮沸. 让混合物慢慢煮5分钟或直到蔬菜变软.
    盛有鸡汤的荷兰烤炉, 月桂叶, 百里香, 牛至, 胡椒, 盐, 胡萝卜, 洋葱, 大蒜、芹菜.
  • 加入鸡丝, 欧芹, 柠檬汁, 如果使用, 煮1到2分钟, 或者直到鸡肉热透.
    将鸡肉、欧芹和柠檬汁加入荷兰烤炉.
  • 尝一下汤,加盐调味. 这将取决于所使用的鸡肉汤的品牌有多咸, 这烤鸡多咸啊, 和个人喜好. 做任何必要的调味调整.e. 更多的胡椒、香草等.)和去除月桂叶.
  • 准备上菜时, 在碗中加入⅔杯煮熟的面条,在面条上舀上汤汁,即可食用.

Video

笔记

  • 鸡汤: 如果你喜欢,也可以用普通的鸡汤. 你可能不需要再加盐了. 
  • 想把鸡肉直接煮在肉汤里? 当你加入鸡汤和香料时,加入鸡肉. 将混合物煮沸,小火慢炖,盖上盖子. 鸡肉煮约20分钟或直到鸡肉完全煮熟. 鸡肉熟透后取出切丝. 将鸡肉放回汤中,加入新鲜欧芹和柠檬汁.

营养

服务: 1/ 6的九州体育App下载 热量: 312千卡 碳水化合物: 27g 蛋白质: 29g 脂肪: 9g 饱和脂肪: 1g 多不饱和脂肪: 1g 单不饱和脂肪酸: 4g 胆固醇: 100mg 钠: 783mg 钾: 271mg 纤维: 3g 糖: 6g
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    6个评论
    1. 阿什利
      2022年1月9日下午6时16分

      五星级
      这是我第一次尝试自制鸡汤,我很高兴我选择了这个九州体育App下载! 我使用了你的九州体育App下载,方便面煮的时候容易煮熟的鸡丝. 加上柠檬和新鲜欧芹,肉汤变得清淡而有活力,这是我以前从未尝过的……我可以独自啜饮肉汤,心情愉悦!

      1. 布列塔尼马林斯
        2022年1月10日上午11:08

        哦耶! 真高兴你喜欢这鸡汤面,阿什莉. 谢谢你的评论:).

    2. 丽莎
      2021年11月30日下午6:48

      五星级
      酷游九州体育官网App刚做的,很好吃 !! 酷游九州体育官网App按照建议把意大利面放在外面,然后把汤倒在面条上,味道非常好! 岳父同意 ! 他通常很挑剔,说这种汤应该在餐馆里喝!

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年12月1日上午11点38分

        吸引!! 很高兴听到这个鸡汤面很受欢迎,丽莎! 非常感谢你的评论. 我真的很感激!

    3. 克劳迪亚
      2021年11月11日下午5点03分

      它会被冻结吗??

      1. 布列塔尼马林斯
        2021年11月19日晚8时56分

        嘿,克劳迪娅, 你可以冷冻肉汤, 但我不会把面条冷冻起来,因为这样会改变面条的口感. 如果你决定把肉汤冷冻起来,我就在上菜之前做面条.

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