Basil Vinaigrette

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这道简单的罗勒油醋酱在瞬间融合在一起,充满了新鲜的罗勒味道. 它是完美的夏季沙拉酱和/或腌料.

我以前说过,现在我还要再说一遍:沙拉酱的好坏决定着沙拉的成败. This basil vinaigrette makes the salad… every time! 它有很多罗勒的味道和香味. I’m in love.

Jar of basil vinaigrette.

我非常喜欢以油为基础的油醋酱,因为它们只需要很少的配料,而且超级容易制作. 你可以从油和醋的基本比例开始,然后加入不同的调味料来定制你的油醋酱. 这款罗勒油醋是用新鲜的罗勒制成的,适合夏天食用!

健康的好处罗勒

除了给任何东西添加美味, 罗勒是维生素和矿物质的重要来源,尤其是维生素K. 它还含有具有抗氧化和抗炎特性的植物化合物. 一些研究将罗勒与减压和血糖控制联系起来. (Source)

在搅拌前加入罗勒,油和醋.

Here’s What You Need

你只需要少量的配料就可以做出这种简单的调味料:

  • basil – the star of the show! 新鲜罗勒是做调味料所需要的. 我不建议用干罗勒来做
  • olive oil -我建议用高品质的特级初榨橄榄油做沙拉酱. 把你常用的橄榄油留着做饭用吧.
  • red wine vinegar – Again, 找一种高品质的红酒醋(也不是货架上最便宜的那种)来做沙拉酱,因为原料很少,但味道真的很不错.
  • shallot -加入一点这种有味道的配料,让它更美味.
  • sea salt and pepper -这两种调料用来调味,并把其他配料的味道带出来.
混合罗勒油醋.

如何使用罗勒香醋酱

这种敷料用途很广! 我最初创建它是为了 farro salad但罗勒酱和任何沙拉都很搭. Here are some ideas:

Jar of basil vinaigrette.

How to Store Leftovers

用搅拌机搅拌完之后,我喜欢把它放在玻璃瓶里. Any container works, 只要确保它是密封的,然后在冰箱中储存最多一周. I use these 8 oz mason jars and plastic lids for storing.

如果内容物在冰箱中分离或凝固, 在台面上让调料达到室温(或用热水浴),然后摇晃调料使其混合!

更多的穿衣秘方:

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Basil Vinaigrette

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这道简单的罗勒油醋酱在瞬间融合在一起,充满了新鲜的罗勒味道. 它是完美的夏季沙拉酱和/或腌料.
Jar of basil vinaigrette.
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 8

Ingredients

  • 1 cup packed basil, chopped
  • ½ cup olive oil
  • 3 Tablespoons red wine vinegar
  • ¼ cup shallot
  • ½ teaspoon sea salt
  • teaspoon ground pepper

Instructions
 

  • 将所有配料放入强力搅拌器中搅拌至少1分钟, 或者直到罗勒被切碎,调料被乳化. 配方将产生大约3/4杯.

Nutrition

Serving: 2Tablespoons Calories: 125kcal Carbohydrates: 1g Fat: 14g Saturated Fat: 2g Polyunsaturated Fat: 10g Monounsaturated Fat: 1g Sodium: 149mg Potassium: 35mg
Course: Salad Dressing
Cuisine: American
Keyword: Basil Vinaigrette

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    2 comments
    1. Sharon
      2021年9月29日下午6:25

      4 stars
      Hi,
      我用自家花园里的新鲜罗勒做了这个调味品. It’s great. My husband loved it. 它将成为酷游九州体育官网App未来厨房的主食.

      1. Brittany Mullins
        2021年9月30日12:01 pm

        Yay!! 很高兴听到这个罗勒油醋酱大受欢迎,莎伦! 非常感谢你的评论:).

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