Basil Vinaigrette

这道简单的罗勒油醋酱在瞬间融合在一起，充满了新鲜的罗勒味道. 它是完美的夏季沙拉酱和/或腌料.

我以前说过，现在我还要再说一遍:沙拉酱的好坏决定着沙拉的成败. This basil vinaigrette makes the salad… every time! 它有很多罗勒的味道和香味. I’m in love.

我非常喜欢以油为基础的油醋酱，因为它们只需要很少的配料，而且超级容易制作. 你可以从油和醋的基本比例开始，然后加入不同的调味料来定制你的油醋酱. 这款罗勒油醋是用新鲜的罗勒制成的，适合夏天食用!

健康的好处罗勒

除了给任何东西添加美味, 罗勒是维生素和矿物质的重要来源，尤其是维生素K. 它还含有具有抗氧化和抗炎特性的植物化合物. 一些研究将罗勒与减压和血糖控制联系起来. (Source)

Here’s What You Need

你只需要少量的配料就可以做出这种简单的调味料:

• basil – the star of the show! 新鲜罗勒是做调味料所需要的. 我不建议用干罗勒来做
• olive oil -我建议用高品质的特级初榨橄榄油做沙拉酱. 把你常用的橄榄油留着做饭用吧.
• red wine vinegar – Again, 找一种高品质的红酒醋(也不是货架上最便宜的那种)来做沙拉酱，因为原料很少，但味道真的很不错.
• shallot -加入一点这种有味道的配料，让它更美味.
• sea salt and pepper -这两种调料用来调味，并把其他配料的味道带出来.

如何使用罗勒香醋酱

这种敷料用途很广! 我最初创建它是为了 farro salad但罗勒酱和任何沙拉都很搭. Here are some ideas:

• Green salad 这种酱汁适用于任何蔬菜沙拉! It is delicious on this 柯布烤鸡沙拉, vegan Cobb salad or this cucumber tomato salad. 它也会令人惊奇的毛毛雨 caprese salad.
• Grain salad -我说过这个配法罗沙拉很好吃，但也可以用来做我的 easy quinoa salad or this barley salad.
• Pasta salad -意大利面沙拉上的香草酱? Sounds amazing! 我等不及要在我的 healthy pasta salad!
• Roasted vegetables -如果你从来没有在蔬菜里加过油醋，那你就错过了. Drizzle it over roasted summer squash 终极夏季球队.
• Protein marinade – marinate meat, tempeh 或者把豆腐放在油醋里做成一顿美味的套餐!

How to Store Leftovers

用搅拌机搅拌完之后，我喜欢把它放在玻璃瓶里. Any container works, 只要确保它是密封的，然后在冰箱中储存最多一周. I use these 8 oz mason jars and plastic lids for storing.

如果内容物在冰箱中分离或凝固, 在台面上让调料达到室温(或用热水浴)，然后摇晃调料使其混合!

更多的穿衣秘方:

• 首选的黑醋芥末汁
• Red Wine Vinaigrette
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• 白香醋酱
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Basil Vinaigrette

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这道简单的罗勒油醋酱在瞬间融合在一起，充满了新鲜的罗勒味道. 它是完美的夏季沙拉酱和/或腌料.

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Prep Time 10 minutes

Total Time 10 minutes

Servings 8

Ingredients

• 1 cup packed basil, chopped
• ½ cup olive oil
• 3 Tablespoons red wine vinegar
• ¼ cup shallot
• ½ teaspoon sea salt
• ⅛ teaspoon ground pepper

Instructions

 

• 将所有配料放入强力搅拌器中搅拌至少1分钟, 或者直到罗勒被切碎，调料被乳化. 配方将产生大约3/4杯.

Nutrition

Serving: 2Tablespoons Calories: 125kcal Carbohydrates: 1g Fat: 14g Saturated Fat: 2g Polyunsaturated Fat: 10g Monounsaturated Fat: 1g Sodium: 149mg Potassium: 35mg

Author: Brittany Mullins

Course: Salad Dressing

Cuisine: American

Keyword: Basil Vinaigrette

Web Story: http://www.roundaboutartcollective.com/web-stories/basil-vinaigrette/

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